г. Чебоксары, ул.Калинина, д.109/1, оф. 405, +7 /8352/ 63-02-22


ООО "Митресурс" Санитария и гигиена пищевых предприятий

NATUR/NATUR LC

    NATUR/NATUR LC

    Natur - коллагеновая съедобная оболочка по органолептике и внешнему виду полностью имитирует череву, придает продукции характерный щелчок („кнек“) при раскусывании, сохраняя ощущение отсутствия оболочки при дальнейшем пережевывании. 

    Производитель: Viscofan
    Назначение: Сосиски и сардельки

    СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: 

    вареные, варено-копченые колбасные продукты
    могут быть использованы при производстве сырокопченых/сыровяленых продуктов, которые традиционно наполняются в натуральные оболочки

     

    ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА: 

    • По органолептике и внешнему виду полностью имитирует череву. Не теряет мягкости на раскус даже после термической обработке
    • Постоянство формы (Стабильный калибр и вес при наполнении, термической обработке и хранении)
    • Отличные свойства при сушке и термообработке
    • «Кнек» эффект при раскусывании
    • Ощущение отсутствия оболочки при пережевывании
    • Сертификация по стандартам BRC, ISO
    • Соответствие требованиям Halal, Kosher

     АССОРТИМЕНТ:

    Natur LC – это одна из последних разработок Viscofan для достижения еще большей мягкости продукта при укусе.

    Калибры:

    Natur 15 - 38 мм

    Natur LC 17 - 23 мм

    Возможны варианты гофрирования с количеством оболочки в одной гильзе от 35 ft.(10,668 м.) до 90ft. (27,432 м.)

    В зависимости от наполнительного оборудования гильзы могут иметь специальные типы концов:

    OE- открытый конец

    CE- закрытый конец

    Knot- узел

    Цвета:

    Код цвета и описание на англ. Русское название
    0000-Transparent Прозрачный
    0323-Ivory Кремовый

     

    Добавить отзыв
         
    Заполните обязательное поле
    Введите код с картинки