Colfan F - коллагеновая съедобная оболочка для производства сырых колбасных продуктов (купаты, сосиски Братвурст)

с последующей жаркой на гриле или заморозкой.

Производитель: Viscofan
Назначение: Сосиски и сардельки

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
Сырые колбасные продукты (купаты, сосиски Братвурст) с последующей жаркой на гриле или заморозкой
Может быть использована при производстве сырокопченых продуктов

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Постоянство формы (Стабильный калибр и вес при наполнении, термической обработке и хранении)
• Замена бараньей черевы
• Использование на высокоскоростном оборудовании (Высокая механическая прочность и эластичность)
• Высокая фаршеемкость (выше, чем у присутствующих на рынке оболочках)
• Отличные свойства при сушке и термообработке
• Приятный мягкий, натуральный "укус"
• Сертификация по стандартам BRC, ISO
• Соответствие требованиям Halal, Kosher
• Производство: завод Viscofan (Испания)

АССОРТИМЕНТ:

Калибры: 17 – 34 мм

Гофрировка:

Возможны варианты гофрирования с количеством оболочки в одной гильзе от 50 ft.( 15,24 м.) до 150ft. (45,72 м.)

В зависимости от наполнительного оборудования гильзы могут иметь специальные типы концов:

OE- открытый конец

CE- закрытый конец

Knot- узел

Печать:

На коллагеновые оболочки Colfan может наноситься маркировка одним цветом (съедобный краситель)

Возможные цвета маркировки: красный, коричневый, черный.

Цвета: натуральный.

ФОТОГРАФИИ: